楊哲翎

??? 民以食為天，食以安為先，食品安全事關(guān)民生。近年來，經(jīng)媒體曝光的食品安全問題，引起了社會上的廣泛關(guān)注。筆者認(rèn)為，食品安全，需要納入社會各界多元力量，需要你我每一個人共同參與，方能構(gòu)筑起食品安全的堅(jiān)固防線。

??? 食品安全，量大面廣，需要社會各界共同參與。食品安全涉及到種植業(yè)、畜牧業(yè)、化學(xué)工業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、產(chǎn)品批發(fā)零售業(yè)等眾多行業(yè)。如此一來，食品安全的鏈條也相應(yīng)拉長，從農(nóng)田到餐桌涵蓋種植、養(yǎng)殖、加工、保存、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等數(shù)十個環(huán)節(jié)，只要一個環(huán)節(jié)產(chǎn)生食品安全風(fēng)險，就有沿著產(chǎn)業(yè)鏈傳導(dǎo)的可能，若控制不好，甚至沒有控制，最終就會對終端的廣大消費(fèi)者利益造成損害。所以，食品安全需要社會各界各個行業(yè)都積極參與進(jìn)來，共同守護(hù)“舌尖上的安全”。

??? 食品安全，社會共治，是一種責(zé)任也是義務(wù)。2015年10月1日，新修訂的《中華人民共和國食品安全法》正式施行。這部新《食品安全法》被各界稱為“史上最嚴(yán)的食品安全法”，在總則中明確提出食品安全“社會共治”原則，以激發(fā)社會力量共同治理食品安全問題。比如，新法規(guī)定“食品行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎懲機(jī)制”，將行業(yè)協(xié)會這一主體納入了監(jiān)管體系;新法鼓勵“新聞媒體應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識的公益宣傳，并對食品安全違法行為進(jìn)行輿論監(jiān)督”，強(qiáng)調(diào)“任何組織或者個人有權(quán)舉報食品安全違法行為”，有利于鼓勵消費(fèi)者積極參與監(jiān)管。

??? 食品安全，重于泰山，需要你我共同參與。重慶市是國務(wù)院明確的第三批國家食品安全示范創(chuàng)建城市，當(dāng)前黔江也正在大力開展國家食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作。筆者認(rèn)為，創(chuàng)建食品安全城市，人人受益，人人有責(zé)。在政府監(jiān)管部門加強(qiáng)食品安全監(jiān)管執(zhí)法的同時，食品生產(chǎn)經(jīng)營個人和企業(yè)也要擔(dān)當(dāng)起社會責(zé)任，自覺守法經(jīng)營，從源頭上消除食品安全隱患;每一個市民也要增強(qiáng)食品安全意識，行使自身權(quán)利，全民參與、共同行動到維護(hù)食品安全工作中來，從而形成“人人支持食品安全、人人參與食品安全、人人分享食品安全”的良好氛圍 。