華龍網9月26日訊(通訊員 種統強)為加強校園及周邊食品安全監管，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，近日，重慶市黔江區杉嶺鄉組織食藥監所、安辦等部門對轄區小學及幼兒學校食堂及周邊小食品經營店、食品攤販進行了食品安全檢查。

　　據悉，工作人員主要對校園食堂的食品原料采購索證索票、進貨查驗及臺賬記錄、餐具清洗消毒、從業人員健康證明、食堂48小時留樣制度、留樣備份等相關重要環節進行了檢查。隨后檢查小組對校園周邊的食品經營單位進行了逐一檢查，對檢查中發現的風險隱患當即下達責令改正通知書，限期整改落實。

　　據杉嶺鄉主要領導介紹，下一步，杉嶺鄉食藥監所將繼續對轄區內的學校食堂及學校周邊食品經營單位進行監督檢查，切實做好學校食堂及學校食品經營單位的食品安全監管工作，從源頭防止食源性疾患事故的發生。

　　據國家市場監管總局網站消息，市場監管總局辦公廳近日發布《關于開展網絡餐飲服務食品安全專項檢查的通知》(以下簡稱《通知》)，《通知》稱，為進一步加強網絡餐飲服務食品安全監管，嚴厲打擊違法違規行為，將自2018年10月初至2019年1月底，在全國范圍內開展為期4個月的網絡餐飲服務食品安全專項檢查。

　　市場監管總局表示，自《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》(以下簡稱《辦法》)施行以來，網絡餐飲服務經營行為得到逐步規范，網絡餐飲服務食品安全水平得到穩步提升。但網絡餐飲服務第三方平臺提供者仍然存在入網審查不嚴、公示信息不全、配送不規范等問題;部分入網餐飲服務提供者仍然存在無證、套證或使用假證從事網絡餐飲服務，餐食加工制作場所條件惡劣，經營行為不規范等問題。

　　《通知》提出，將通過開展專項檢查，了解掌握網絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者對《辦法》的落實情況;督促網絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者落實食品安全主體責任，進一步規范經營行為，提升網絡餐飲服務食品安全水平。

　　《通知》還表示，檢查有兩項重點：一是網絡餐飲服務第三方平臺提供者落實《辦法》要求情況：設立的分支機構全部向所在地食品安全監管部門備案;對入網餐飲服務提供者的食品經營許可證進行審查登記，通過嚴格審查杜絕無證、套證或使用假證從事網絡餐飲服務的行為;公示入網餐飲服務提供者的食品經營許可證和名稱、地址、食品安全量化分級信息，菜品名稱和主要原料名稱等。

　　此外，檢查還將關注加強送餐人員食品安全培訓，定期清潔配送容器，如實記錄訂單信息，確保配送過程食品不受污染;對入網餐飲服務提供者的經營行為進行抽查和監測，發現違法行為，及時制止并報告入網餐飲服務提供者所在地食品安全監管部門;發現嚴重違法行為，立即停止提供網絡交易平臺服務;對涉及消費者食品安全的投訴舉報和網絡曝光的網絡餐飲食品安全問題，及時進行核查處理。

　　二是入網餐飲服務提供者落實《辦法》要求情況：具有實體經營門店并依法取得食品經營許可證;按照食品經營許可證載明的主體業態、經營項目從事經營活動;在本店的加工操作區內加工食品;是按照《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》相關要求，加強原料采購、設施設備、從業人員、環境衛生、清洗消毒等管理，規范加工制作過程;保持網絡銷售的餐飲食品與實體店銷售的餐飲食品質量安全一致;使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對餐飲食品進行包裝。