日前,黔江區中塘小學開展食堂從業人員專題培訓,學校食堂從業人員及管理人員共計10余人參加。

培訓中,后勤處負責人帶領大家學習了食堂從業人員工作職責,強調了工作制度和紀律要求,分管副校長劉遠華對食品入庫、儲存管理、清潔衛生、餐具消毒、食品留樣等關鍵環節作出了具體工作要求。

會上,中塘小學校長敖登富指出,學校食堂工作要把好采購驗收關、生熟分開關、清洗消毒關、食品存放關以及個人衛生關;要求食堂從業人員要有責任意識、服務意識、大局意識、危機意識及主人翁意識;食堂管理人員要認真查找食品采購、儲存、加工等重要環節中可能存在的食品安全隱患,落實改進措施。

通過培訓,食堂員工紛紛表示在下一步工作中將落地落實會議要求,發揚優良,改正不足,提高服務水平,全力營造溫馨的就餐環境,保護全校師生“舌尖上的安全”。

(通訊員 游定揚)