本報訊（通訊員 張穩(wěn) 徐兵 張維仲 文/圖）今年6月15日，《全桑枝綠色食用菌栽培技術(shù)規(guī)程》正式發(fā)布實施，為高效利用桑樹枝條作基質(zhì)培育綠色食用菌提供了規(guī)范性重慶市地方標(biāo)準(zhǔn)，必將提高蠶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)生態(tài)綠色發(fā)展。

桑枝黑木耳采摘

重慶市現(xiàn)有桑園50多萬畝，年產(chǎn)桑枝50余萬噸，桑枝利用率極低，隨地堆放或焚燒，成為環(huán)境面源污染源，嚴(yán)重影響了蠶業(yè)安全生產(chǎn)。利用桑枝生產(chǎn)綠色有機(jī)高品質(zhì)食用菌，不但可以將廢棄物資源化利用，為當(dāng)前木腐食用菌生產(chǎn)找到了優(yōu)良的原料替代品，既保護(hù)環(huán)境、防止森林損毀，又實現(xiàn)桑枝再利用，為市場提供安全高品質(zhì)的食用菌。

黔江區(qū)桑園面積居全市第一，蠶繭產(chǎn)量連續(xù)13年居全市第一。2020年以來，先后榮獲“國家蠶桑生物產(chǎn)業(yè)基地”“黔江桑蠶繭中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”“中國蠶桑之鄉(xiāng)”“黔江桑蠶繭國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”等4個國家級品牌，長期與西南大學(xué)劉蕓教授團(tuán)隊合作，開展桑枝生產(chǎn)綠色食用菌產(chǎn)學(xué)研推一體化創(chuàng)新發(fā)展，開發(fā)出具有黔江辨識度的全桑枝黑木耳、猴頭菇、鹿茸菇、赤松茸、香菇、羊肚菌及桑黃等產(chǎn)品，成為深受市場歡迎的蠶桑生物大健康產(chǎn)品。

西南大學(xué)、黔江區(qū)蠶業(yè)總站結(jié)合多年來桑枝生產(chǎn)食用菌實際，于2021年申報《全桑枝食用菌栽培技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)編制，重慶市市場監(jiān)督管理局于2021年8月19發(fā)布《關(guān)于下達(dá)2021年第二批重慶市地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計劃項目的通知》納入立項。項目組經(jīng)過兩年多的標(biāo)準(zhǔn)起草、送審等工作，2024年3月15日，重慶市市場監(jiān)管局公布重慶市地方標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布目錄，《全桑枝食用菌栽培技術(shù)規(guī)程》（地方標(biāo)準(zhǔn)編號：DB50/T1575-2024）6月15日開始實施，該標(biāo)準(zhǔn)從范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、菌種選擇、原料及預(yù)處理、栽培技術(shù)、病蟲害防治等七個方面進(jìn)行規(guī)范。

下一步，黔江區(qū)將以標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實施為契機(jī)，大力開展學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、知標(biāo)準(zhǔn)、用標(biāo)準(zhǔn)、推標(biāo)準(zhǔn)，推動全區(qū)全桑枝食（藥）用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)化發(fā)展，力爭年生產(chǎn)全桑枝菌棒1000萬棒以上，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值10000萬元，初加工產(chǎn)值3000萬元，深加工產(chǎn)值5000萬以上。