本報訊（記者 王安娜 文/圖）近日，在位于黔江區白土鄉安堡村的金山蓋紅苕粉加工有限公司廠房里，工人們正在生產線上忙著出粉、晾曬，趕制外來訂單。
查看苕粉晾干程度
據悉，白土鄉共種植4000畝紅薯。得益于這一條件，2023年4月，該鄉安堡村村集體投入80余萬元建成紅苕粉加工廠正式投產經營，旨在通過深加工提升紅苕附加值，拓寬銷售渠道，增加農民收入。今年7月2日，該廠告別合作社模式，正式注冊為重慶市黔江區金山蓋紅苕粉加工有限公司。
公司廠房占地600平方米。通過流轉農戶土地以及撂荒地，安堡村種植了50余畝高淀粉品種的紅薯進行生產、制作、銷售。同時，發展當地老百姓種植，并提供收購渠道，帶動他們的生產積極性。苕粉廠的正式投產運營，不僅為當地村民提供了就近務工的機會，還極大地促進了村集體經濟的增長。
切割苕粉
據白土鄉安堡村村委會副主任陶志友介紹，紅苕粉加工廠長期有5名工人在此務工，每年挖紅苕、收紅苕的農忙時節，務工人員最多達到20人。今年5月份，公司完成設備升級，引進先進的紅薯加工設備和生產線，實現了從傳統工藝到現代生產技術的轉變，在確保紅苕粉的品質和口感的同時，還極大地提高了生產效率。“人工生產時，一天生產200斤左右的產品，實現機械化生產后，一天能產出五六百斤，年產干紅苕粉絲一萬五千斤左右，能滿足市場需求。”據悉，在公司務工的村民，每天有近百元收入，而公司每年還能為村集體帶來20萬元的經濟效益。
生產要提速，食品安全要跟上。陶志友說，不管是以往的純人工生產，還是機械化生產，他們的產品都是安全無添加的綠色食品。且在機械化生產后，亮晶晶的苕粉看上去色澤誘人，更有食欲。
為顧客訂單打包裝箱
采訪當天，陶志友就正忙著給新疆的訂單裝箱，“我們的苕粉口感和韌性都很好，不僅在當地有很好的口碑，很多外省的朋友也在購買我們的產品。”陶志友介紹，他們的產品遠銷浙江、新疆等地，通過口口相傳，積攢了很多回頭客，市場也進一步拓寬。
據悉，白土鄉通過村集體經濟扶持資金、太極水庫的后扶資金等，順利完成了該紅苕粉加工公司的成立、投產。同時，后續還通過財經協同資金等方式對生產線進行了設備升級。當地政府相關負責人表示，紅苕粉加工公司的建立是當地產業振興的舉措之一。通過深加工提升紅苕附加值，不僅增加了農民收入，還促進了村集體經濟的發展，為鄉村振興注入了更多活力。
