推動黔江雞雜產業高質量發展

活動現場

本報訊（記者 龔節品 文/圖）7月12日上午，黔江區雞雜協會第二屆換屆大會召開，會議選舉產生了黔江區雞雜協會第二屆理事會、監事會，蔡光江當選為新一屆會長，敖剛強、陳正勇等30人當選為副會長，蘇康當選為監事長。會議進行了會長單位、副會長單位、戰略合作單位等授牌，聘任了協會高級顧問，并確定每年的6月26日為協會“會員日”。

據了解，黔江區雞雜協會成立于2010年，已走過了15年歷程。2016年，黔江雞雜傳統制作技藝被正式列入重慶市非物質文化遺產名錄。今年6月，黔江雞雜入選2025重慶美食“渝味360碗”10大魅力菜品。目前，黔江雞雜店遍布全國各地，甚至走出了國門，同時，黔江雞雜食品加工企業蓬勃發展。

近年來，黔江雞雜產業業態發生重大變化，產業格局在重塑，產業鏈條在延伸。邁入高鐵時代，圍繞“白堊紀之城”商文旅體融合發展，黔江雞雜產業迭代升級正當其時。此次換屆選舉取得圓滿成功，為協會注入了新鮮血液，凝聚了青春力量。新一屆會長表示，他將團結業內同仁，堅持“流量為王”和“質量為先”，推動跨區域、跨行業資源協作，創新推動黔江雞雜產業高質量發展。

區商務委主要負責人表示，黔江雞雜產業涉及餐飲、食品加工、電子商務、供應鏈、種植養殖、文化旅游等多個領域。區商務委作為行業主管單位，下一步將發揮好協會作用，抓好原材料加工等關鍵環節，打好“組合拳”，推動黔江雞雜產業迭代升級，提升“中國雞雜之鄉”美譽度，助力渝鄂湘黔邊際區域中心城市建設。